Rabarberpaj med marängtäcke
Pagdeg
125g smör
1 äggula
1dl strösocker
4.5dl vetemjöl
2.5 msk vatten
Blandas och låt vila ca 1 timme
Fyllning
400g rabarber
1dl strösocker
1dl gelesocker
2msk kardemumma
Blandas och låt stå i ca 1 timme
Tryck ut pajdegen i ugnssäker form, nagga med gaffel. Lätt i rabarberfyllningen.
Grädda i 200grader i nedre delen av ugnen i 25 minuter, ta ut pajen och låt svalna något.
Marängtäcke
3äggvitor
1.5dl strösocker
Vispa äggvitorna till ett hård skum, tillsätt därefter sockret i omgångar.
Bred marängen på pajen och grädda i 250 grader i 5 minuter.
Serveras med glass!
Kram på er!!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar